梅雨が訪れ、湿気や気温の変化で体調を崩しやすい6月。
そんな時こそ、さっぱりとした味わいで栄養バランスのとれた食事が大切です。
そこで今回は、疲労回復をサポートする栄養満点レシピをご紹介します。
レシピに使用する鰹の美容・健康への効果もそれぞれ詳しく解説します。
ぜひ最後までご覧ください。
今回は、鰹の良質なたんぱく質が美味しく摂れるレシピです。
筋肉を補修したり、疲労を回復したりするバリンという必須アミノ酸やビタミンB群の1つであるナイアシンも多く含まれます。
さらに香り高い大葉がアクセントとなり、食欲の落ちる時季でも食欲をそそります。
■材料（2人分）
鰹：120ｇ
塩コショウ：少々
玉葱：1/2個
プチトマト：3個
ニンニクチップ：適量
大葉：5枚
(A)酢：大さじ1/2
(A)しょうゆ：大さじ1/2
(A)ラー油：少々
1：玉葱は薄くスライスし、水にさらしておく。プチトマトは半分に切る
2：大葉をみじん切りにし、(A)と合わせる
3：玉葱の水気を切ってお皿に盛り付けておく
4：熱したフライパンに油を入れ、塩コショウをした鰹を強火で片面1分ほどずつ焼いて冷やす
5：冷えた鰹を2cm幅にカットし、盛り付け、ニンニクチップとプチトマトを飾り大葉ソースをかけて完成
『鰹のレアソテー大葉ソースにて』で暑さに負けない身体を作りましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。
