TOPIC01鶏モモ肉に期待できる効果

鶏モモ肉には、美肌効果や、免疫力を高める栄養素が豊富に含まれています。
また、適度な脂肪でエネルギー補給もでき、調理しやすいのも嬉しいポイントです。
鶏モモ肉に含まれるそれぞれの栄養素の効果を見ていきましょう。

1.良質なタンパク質
鶏モモ肉には肌の弾力を保つコラーゲンの生成を助ける良質なタンパク質が豊富に含まれています。コラーゲンは肌をふっくらとさせ、ハリのある若々しい肌を保つのに重要な役割を果たします。
また、タンパク質には免疫系の抗体や酵素の生成もサポートする働きもあります。バランスの取れた食事の一環として鶏モモ肉を取り入れることで、健康維持が期待できますよ。

2.ビタミンB群
鶏モモ肉に含まれるビタミンB群は、新陳代謝を促し、肌のターンオーバーを正常に保つのに役立ちます。
ターンオーバーが正常になることで、紫外線によって生成されたメラニン色素を排出することができます。
これにより、シミやくすみなどの秋に起こりやすい肌トラブルを防ぎます。

3.鉄分
鶏モモ肉は鉄分が豊富で、血行を良くし、肌に必要な栄養を届けるのをサポートします。
肌のくすみを防ぎ、明るい肌を保ちます。

TOPIC02トマトに期待できる効果

トマトは、日常的に取り入れやすい食材であり、様々な栄養素が含まれています。
夏野菜のイメージがあるトマトですが、夏秋トマトは秋もおいしく頂くことができます。
紫外線ダメージが残りやすく、乾燥し始める9月にもピッタリの食材です。
トマトに含まれるそれぞれの栄養素の効果を見ていきましょう。

1.リコピン
トマトに豊富に含まれるリコピンは活性酸素を除去する力を持ち、紫外線や色素沈着などの皮膚ダメージを予防・軽減する効果が期待できるため、シミやシワの予防におすすめ。
また、紫外線によるダメージから肌を守る効果もあり、まだまだ強い紫外線の対策としても有効です。

2.ビタミンC
トマトにはビタミンCが多く含まれており、コラーゲンの生成を助け、肌の弾力を保つのに役立ちます。
また、ビタミンCは美白効果もあり、夏に蓄積されたメラニン色素をケアするのにも最適です。

3.カリウム
トマトに含まれるカリウムは、体内の水分バランスを整え、肌の潤いを保ち、乾燥を防ぐ効果があります。
これにより、肌のきめが整い、健康的な肌の維持をサポートします。

TOPIC03材料

■材料（2人分）
鶏モモ肉：2枚
塩：少々
タマネギ：1/4個
トマト：1/2個

【A：調味料】
塩：少々
酢：大さじ1
胡椒：少々
オリーブオイル：大さじ1
タバスコ：5～10滴

TOPIC04作り方

■下準備
1：オーブンを200℃に余熱しておく。
2：タマネギはみじん切り、トマトは粗切りにしておく。



■作り方
1：鶏モモ肉は塩で揉み込んでおく。
2：タマネギは水にさらしてよく絞り、トマトは水分が出てくるのでザルにあげておく。
3：2のタマネギとトマトを調味料【A】と全て混ぜ合わせ、ソースを作り、冷蔵庫に入れておく。
4：1の肉を200℃に熱したオーブンで30分ほど皮を上にしてパリッとするように焼き、ソースをかけて完成。
※お子さまもいただく場合は、タバスコを抜いてもおいしく召し上がれます。



鶏モモ肉とトマトを使ったレシピは、秋に向かうこの時季の美肌サポートにぴったりです。

『トマトたっぷり鶏のサルサソース』で、夏のダメージを残さず美肌を目指しましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。