11月に入り、寒さが増してまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
実は、寒さが増すと、私たちの体は体温を維持させるために、基礎代謝が上がる仕組みになっており、そのために多くのエネルギーが使われます。
そうして体温維持のためにエネルギーが大量に消費されると、その分のエネルギーを食事で補おうと食欲が刺激されるため、つい食べ過ぎてしまうことも珍しくないのです。
その結果、「近頃体型が気になってきた・・・。」という方も多いのではないでしょうか。
そんな時こそ、ヘルシーな食事を意識していきたいものです。
でも、せっかくの食欲の秋だって楽しみたいですよね。
そこで今回は、糖質制限を心掛けている方にもおすすめの『チンゲン菜のヘルシー焼売』のレシピをご紹介!
チンゲン菜に含まれる、美肌効果のある栄養素についてもご紹介しております。
今の時期が旬のチンゲン菜を使ったヘルシーな焼売で、美味しく食欲を満たしましょう♪
【一人あたりのカロリー】
156kcal
【糖質】
糖質 2.3g
チンゲン菜は年中購入することができるため、いつがチンゲン菜の旬なのかご存じない方も多いのではないでしょうか。
実は、気温が下がり始めた11月頃が旬で、最もおいしくなるとされています。
また、チンゲン菜には美容に役立つ栄養素も豊富に含まれており、この時期に多い肌悩みである『乾燥』や『くすみ』などの肌トラブルにも効果的な栄養素も!
それでは、チンゲン菜に含まれる栄養素とその効果を詳しく見ていきましょう。
ビタミンC:肌のハリや弾力を保つために重要な役割を果たします。また、抗酸化作用によって肌の老化を防ぎます。
ビタミンA:チンゲン菜に含まれているβ-カロテンはビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持します。肌の再生を助け、健康的な肌を保つのに役立ちます。
葉酸:細胞の新陳代謝をサポートし、健康的な細胞の成長と再生をサポートします。
チンゲン菜には上記のような肌に嬉しい栄養素が豊富に含まれているため、肌や全身の健康維持にも役立ちます♪
■材料(4人分)
チンゲン菜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2株
【A】
豚挽肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
しいたけ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
おろしにんにく ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
おろししょうが ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
【B】
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
みりん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
■下準備
1 チンゲン菜を柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて冷ます。
2 しいたけをみじん切りにする。
3 【B】をすべて合わせる。
■作り方
1 ボウルに【A】【B】を全て入れ、ねばりけが出るまでよく混ぜあわせ、適当な大きさに丸める。
2 チンゲン菜の葉を横向きに広げ、丸めたタネを葉の中心より上側におく。下から葉をタネにかぶせ、茎に向かってクルクルと包み、つまようじで止める。
3 せいろうに並べ、湿らせたタオルをかぶせたあと蓋をし、蒸気が上がった鍋の上に乗せ、中~強火で7~10分蒸す。
4 蒸しあがったら、お好みで糸唐辛子を盛りつけてできあがり。
★POINT★
シリコンスチーマーを使うと簡単に蒸すことができます♪
蒸し器用のシリコン板を置いて下に水をはり、500Wのレンジで5~7分加熱したらできあがり。
食欲を満たしつつ糖質制限を心掛けたい方に最適な『チンゲン菜のヘルシー焼売』。
美肌効果が期待できるチンゲン菜を使った美味しい焼売をこの時期にぜひお試しいただき、美と健康を手に入れましょう♪